Cara Mendapatkan Update Artikel Just Try & Taste

Jika kita membaca suatu majalah, koran, website atau mungkin hanya sekedar blog seperti Just Try & Taste. Kemudian kita menemukan isinya bermanfaat dan sesuai dengan tema yang sedang dicari, maka tidak heran rasanya jika kemudian kita ingin terus mengikuti perjalanan media tersebut. Misalnya saja berlangganan jika bentuknya adalah media cetak atau melakukan subscribe jika berbentuk web, blog atau video. 

Di Just Try & Taste sendiri saya menyediakan banyak sarana agar pembaca bisa tetap mengikuti setiap artikel yang saya posting. Anda bisa mendaftarkan email anda dengan step yang sangat mudah dan setiap kali ada postingan baru maka secara otomatis artikel beserta linknya akan terkirim langsung ke alamat email yang anda daftarkan. Atau anda juga bisa follow Just Try & Taste melalui fan page Facebook, Instagram, Twitter, Google+ atau Pinterest. Untuk lebih detailnya, anda bisa melihat caranya di bawah ini.

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Pempek Dadar - Si Lenggang versi yang praktis! ^_^

Membuat pempek selalu menjadi kesenangan tersendiri, entah mengapa selalu ada rasa happy di dada setiap kali adonan pempek yang selesai 'diuyel-uyel' kemudian berubah menjadi makanan sedap yang dalam sekejap lenyap dari peredaran dapur di rumah. Karena rasa senang itulah yang membuat prosesnya menjadi terasa sangat mudah, dan cepat. Entah sudah berapa puluh kali saya membuat pempek sendiri, mulai dari menggunakan fillet ikan tengiri, ikan tuna, ikan kembung, ikan kakap, steak ikan marlin, hingga ikan ekor kuning yang kali ini saya posting. Tidak peduli ukuran ikan yang kecil-kecil dan cukup merepotkan kala harus menyiangi dan mengeruk dagingnya, semua tetap saya jabani dengan 'legowo'. ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Cake Lapis Surabaya - Moist, lembut, yummy!

Sejak dua bulan lalu saya menjalankan program penurunan berat badan. Walau sempat terhenti ketika Lebaran kemarin karena tak tahan dengan sedapnya rendang daging, sayur godhog dan ketupat, namun kini saya berusaha kembali ke misi semula yaitu memangkas sekitar lima kilogram lemak yang betah bertahun-tahun menempel di badan. Salah satu cara saya berdiet adalah dengan mengurangi konsumsi karbohidrat, gula dan lemak serta lebih banyak menyantap sayuran dan buah. Sarapan saya setiap pagi terdiri atas scramble eggs yang terbuat dari tiga butir putih telur,  satu mangkuk kecil sayuran kukus dan sebotol jus campuran buah dan sayuran. Jika terasa sangat lapar maka sedikit ubi jalar ungu kukus juga saya sertakan di dalam menu makan pagi tersebut. 

Total kalori dalam satu hari yang diasup saya jaga di 1300 kalori dan benar-benar menghindari gorengan dan makanan berlemak. Walau penurunan berat badan yang terjadi tidak secepat harapan, namun saya sedikit bernafas lega ketika celana jeans model skinny mulai terasa tidak terlalu mencekik pinggang dan paha. Saat minggu lalu jarum timbangan menunjukkan penurunan sekitar dua kilogram, saya pun meloncat girang. ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Rendang Daging Sapi Spesial Dengan Daun Puding

Lebaran telah berlalu, aktifitas normal mulai kembali satu persatu dan menempati posisinya seperti semula. Walau singkat namun momen setahun sekali ini mampu menyisakan sejuta rasa yang masih membekas di jiwa dan raga. Rasa happy karena Lebaran mempertemukan saya, Ibu dan saudara-saudara yang memang jarang bersua satu sama lain. Rasa lelah, karena harus memasak aneka menu dalam partai besar serta mencuci piring yang tumpukannya seakan-akan tidak pernah ada habisnya. Rasa haru karena banyak masalah keluarga yang berusaha kami diskusikan dan selesaikan bersama, berbicara dari hati ke hati dengan lebih terbuka. Serta sejuta rasa lainnya yang mungkin hanya bisa kami rasakan setahun sekali hanya saat Lebaran tiba.  Walau selalu terjadi setiap tahun,  namun Lebaran kali ini terasa luar biasa spesial dan menyentuh relung hati yang paling dalam. ^_^

Daun puding (Grapthophyllum pictum)

Klik untuk baca selanjutnya...

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1436 H

Resep Sambal Cumi-Cumi & Petai Ekstra Pedas

Banyak pembaca JTT menanyakan ke saya resep sambal cumi-cumi dan petai super pedas yang fotonya banyak bersliweran di Instagram. Infonya, sambal cumi-cumi ini sedang ramai-ramainya diperbincangkan dan banyak yang penasaran dengan rasanya. Walau tadinya saya tidak terlalu memperhatikan dan menganggapnya sama seperti sambal umumnya namun akhirnya rasa penasaran jualah yang membuat saya ikut mencari tampilannya di IG. Dari tampangnya sepertinya sambal cumi-cumi ini mirip dengan sambal balado umumnya, yang membedakan adalah tambahan irisan cabai rawit yang lebih banyak sehingga membuat rasanya menjadi super pedas. 

Bagi si penggila pedas memang sambal ini terlihat menggiurkan dan mampu membuat air liur meloncat namun bagi yang anti pedas karuan perut langsung teras melilit melihat warna merahnya yang gahar dan banyaknya porsi cabai yang dimasukkan. Saya sendiri karena penasaran akhirnya membeli sepapan petai di pasar Blok A dan mengeksekusinya minggu lalu. Supaya rasanya lebih nendang, saya juga menambahkan irisan mangga Indramayu yang mengkal, rasa buah yang asam memang mantap berpadu dengan pedasnya sambal membuat saya meminta Heni untuk memasak nasi sesi kedua saat berbuka puasa weekend lalu. ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Bubur Manado Super Mantap!

Saya penggemar bubur tingkat tinggi, alias super maniak. Bukan hanya bubur tertentu, tetapi hampir semua jenis bubur. Mungkin karena sejak kecil saya dibesarkan dengan keluarga yang menjadikan bubur sebagai makanan favorit. Alm. Nenek saya, Mbah Wedhok, membuat bubur beras minimal tiga kali dalam seminggu. Hanya bubur nasi biasa yang ditambahkan santan ke dalamnya, rasanya asin dan gurih. Kendala utama membuat bubur adalah waktu yang lama untuk merebusnya, karena itu Mbah biasanya memasak bubur dengan menggunakan kompor tungku berbahan bakar kayu. Sebuah panci besar yang penyok dan berwarna hitam legam karena diselubungi oleh jelaga tebal didedikasikan untuk membuat bubur, benda itu  selalu nangkring di atas tungku di dapur.

Dengan anggota keluarga yang banyak dan bocah-bocah yang sedang dalam pertumbuhan maka satu panci besar bubur pun sering kali habis ludes dengan cepat. Seringnya Mbah Wedhok memasak bubur sebenarnya ditunjang dengan alasan lain yang lebih penting yaitu makanan ini murah meriah. Hanya dengan sedikit beras telah mampu menghasilkan berpiring-piring bubur yang tentunya cocok untuk keluarga besar dengan ekonomi pas-pasan seperti kami. ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

Double Chocolate Muffin - Muffin Coklat yang super nyoklat!

Ketika saya menampilkan postingan cake tape spesial beberapa waktu yang lalu, link resepnya bisa anda klik disini. Beberapa rekan kantor yang kebetulan juga berteman di Facebook JTT memberikan berbagai macam komentar. Dimulai dari Mba Ade yang berkata, "Itu cake tape kayanya enak banget. Warnanya kuning dan kelihatan lembut banget." Komentar tersebut kontan ditimpali dengan perkataan Mba Ani, "Gue gak mau lihat di Facebook, soalnya anjrit bikin ngiler puasa-puasa gini. Bawa dong Mba Endang, udah lama gak bawa kue nih. Hitung-hitung detik-detik terakhir menjelang libur panjang Lebaran. " 

Setelah komentar itu kontan rekan-rekan lain yang duduk di sekitar cubicle saya mulai berceloteh sana dan sini membuka aib lama. "Apaan, pesan cake pisang saja sampai sekarang gak muncul-muncul! Padahal anak gue suka banget sama cake pisang itu. Bolak-balik nanya, Mama mana cake pisang yang kaya dulu itu? Pesan lagi dong," cake pisang yang dimaksud Mba Mirah adalah Cake Pisang dengan Lima Bahan yang resepnya bisa anda klik disini. Saya yang duduk di cubicle paling ujung hanya menguburkan kepala dalam-dalam  di  belakang laptop, mendadak tuli dan 'gak mudeng' dengan pembicaraan yang berlangsung. ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Batagor Daging Ayam dengan Saus Kacang yang Maknyus!

Batagor, siomay, cilok, pempek merupakan salah sekian dari jenis makanan yang saya sukai dan mungkin juga banyak diantara anda yang sama tergila-gilanya dengan saya. Kudapan tradisional dengan rasa kenyal karena kandungan pati singkong atau sagu di dalamnya ini memang enak dan tidak pernah membuat bosan untuk disantap. Entah dengan saus kacang yang gurih atau kuah cuko yang asam manis, semuanya sama laziznya. Nah beberapa minggu yang lalu karena 'ngiler' membayangkan potongan batagor dalam gelimangan saus kacang maka saya pun memutuskan untuk membuatnya sendiri di rumah. 

Membuat makanan sendiri merupakan kegiatan favorit saya, jadi walau seandainya gerobak tukang batagor berderet memenuhi jalanan di depan rumah Pete tetap tidak akan mampu menghentikan kaki saya untuk berjalan ke dapur dan mulai berkutat membuatnya. Alasan pertama karena untuk menumpas rasa penasaran dan menjawab tantangan bagaimana membuat makanan kaki lima selezat hotel bintang lima (lebaydotcom); dan yang kedua adalah bagi si tukang makan seperti saya maka membeli makanan di luar kurang memuaskan. Bukan saja dari segi rasanya tetapi juga dari segi porsinya. ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Ikan Tongkol Rica-Rica & Tips Mencairkan Makanan Beku dari Freezer

Mulai bosan bergumul dengan aneka kue kering dan aneka snack lainnya persiapan menjelang Lebaran? Terus terang walau excited rasanya setiap kali melihat resep kue kering yang belum pernah dicoba sebelumnya, namun untuk mulai membuatnya memang membutuhkan tenaga ekstra dan ketelatenan yang sepertinya menipis di tengah-tengah ibadah puasa yang saya lakukan. Weekend kemarin saking asyiknya membuat aneka kue, maka saya dan Heni hampir saja tidak memiliki lauk untuk berbuka puasa tetapi kami justru punya berstoples-toples kue kering yang akhirnya menjadi menu takjil ketika bedug tiba. 

Sambil mengunyah setoples kue lidah kucing di depan televisi saya pun berpikir keras lauk apa yang bisa saya eksekusi dengan cepat, mudah, lezat, dan lauk tersebut juga harus bisa kami santap saat sahur nanti. "Itu ikan tongkol beku di freezer masih ada Bu, udah lama nggak dimasak-masak," celetuk Heni memberikan ide. Asisten saya ini penggemar segala jenis ikan selayaknya saya, jadi idenya tentu saja bisa menjadi solusi kami berdua.  Resep ikan tongkol favorit saya adalah asam padeh atau masak lemak dengan kuah santan. Ikan ini memiliki daging yang kasar, kesat dan keras sehingga cocok jika dimasak dengan sedikit kuah yang 'nyemek-nyemek'. Namun saya memerlukan resep yang simple, cepat dan bisa dieksekusi hanya dalam waktu kurang dari 30 menit, jadi masakan rica-rica a la Manado tampaknya lebih tepat. Sepertinya kue kering, sepiring mie goreng instan dan setangkup roti dengan selai belum mampu mengganjal perut kami berdua yang keroncongan berat. Kami berdua? Saya tepatnya! ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Kue Kering Lidah Kucing Tiga Rasa (Original, Green Tea dan Coklat)

Waktu berlalu dengan luar biasa cepat, melesat dan sekarang sudah menginjak minggu kedua di bulan Juli. Minggu depan Lebaran pun tiba! Begitu banyak rencana dan keinginan untuk membuat ini dan itu namun begitu sedikit waktu yang tersisa, membuat saya sedikit terengah dan bingung hendak dimulai dari mana. Lebaran tahun ini semua keluarga saya akan berkumpul di Jakarta. Ibu saya, sepaket bersama Bu Lik Harti, akan datang dari Paron. Demikian pula kakak dan kakak ipar saya, Wulan dan Mas Moko,  bersama Ellan, putranya, akan datang sehari sebelum Lebaran dari Batam. Tedy, Diar dan si imut Kirana yang semakin menggemaskan pada Lebaran tahun ini tidak akan mudik ke Ungaran, kampung halaman Diar, sehingga kami semua bisa berkumpul di Jakarta. Yeay! Saya begitu happy membayangkan betapa ramainya rumah adik saya, Wiwin, di Mampang, yang akan menjadi base camp kami semua. ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Cake Tape Spesial

Hari Sabtu dan Minggu atau ketika sedang libur nasional merupakan waktu bagi saya untuk melakukan eksplorasi resep di dapur. Layaknya Dora the Explorer yang berpetualang di jungle maka hutan belantara saya adalah aneka resep di buku dan internet yang ketika diikuti seringkali memberikan surprised. Kejutan itu bisa berupa kesuksesan tingkat RT hingga kegagalan yang membuat demotivasi untuk menginjakkan kaki ke dapur. Mencoba satu resep memang seperti 'tebak-tebak buah manggis', terlihat buruk rupa di luar namun di dalamnya terasa manis seperti madu, atau ketika kulitnya terlihat mulus tapi justru terasa asam bagaikan cuka. Alias kadang sukses namun ada kalanya gagal total. Seringkali saya memerlukan dua atau tiga kali percobaan pada satu resep untuk membuatnya tampil sempurna dan layak saya bagikan ke anda. 

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Kue Kering Sagu Keju

Membuat kue kering sagu keju ternyata gampang-gampang susah, ketika tahun lalu saya mencobanya hasilnya berakhir super bantat, keras dan mirip dengan cireng dipanggang. Gara-garanya selain terburu-buru sehingga tidak membaca instruksi dengan seksama, saya juga menggunakan resep abal-abal tak jelas yang banyak bersliweran di internet. Apalagi saat itu sedang dalam kondisi berpuasa sehingga kue yang baru saja keluar dari oven tidak bisa dicicipi.  

Saat  waktu berbuka tiba, tak sabar saya pun segera mencobanya dan betapa kecewanya saya menemukan kue yang seharusnya garing, ringan dan lumer dimulut ini terasa keras dengan suara bergemertak kala dikunyah. Hm, jika saja saya tahu sagu keju ini akan berubah menjadi cireng keju panggang maka saya memilih untuk membuang sisa adonan ke tempat sampah dibandingkan memanggang sisa adonannya dan membuat tagihan listrik di rumah Pete menjadi melonjak lebay.  Tobat!

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Pucuk Labu Kuning Masak Lemak - Hasil Kebun Sendiri! Yeay!

Kebun kecil-kecilan di depan rumah yang dirawat Heni dengan rajinnya setiap hari mulai menampakkan hasil. Tanaman-tanaman terlihat subur walau tanpa pupuk sama sekali. Beberapa bahkan tumbuh dengan sangat masif sehingga menutupi yang lainnya. Contohnya adalah pohon labu kuning yang bijinya saya peroleh dari buah labu yang dibeli di supermarket beberapa bulan yang lalu. Walau saya tidak yakin tanaman labu ini akan memberikan buah yang maksimal namun daunnya yang rimbun ternyata sedap diolah menjadi aneka sayuran. Sudah beberapa minggu ini kami bahkan memanen pucuk-pucuknya yang cantik untuk diolah menjadi santapan berbuka puasa. 

Selama ini saya mengira hanya pohon labu jenis labu siam saja yang sedap untuk dimasak. Karena pucuknya sering saya temukan dijual di supermarket atau pasar tradisional. Batang dan permukaan daun labu siam mulus tanpa bulu-bulu kasar sehingga wajar jika labu jenis ini menjadi alternatif sayuran yang harganya cukup mahal. Tetapi informasi dari Heni yang mengatakan bahwa daun labu kuning pun sering di masak di kampungnya membuat saya tertarik untuk mencobanya. Apalagi pohon labu akan semakin bercabang dan menyumbangkan pucuk yang banyak jika ujung-ujungnya sering di pangkas. Jadi weekend lalu seikat pucuk labu yang segar berakhir menjadi masakan berkuah santan nan laziz bersama ikan asin gabus yang gurih. Sedap, mudah dibuat dan yang ini benar-benar organik. Hm, berkebun memang mengasyikkan! ^_^

Klik untuk baca selanjutnya...

Resep Tauto Pekalongan a la Just Try & Taste

Membuat tauto Pekalongan membuat saya bernostalgia dengan jaman kuliah di Jogya. Ini bukan karena saat kuliah saya sering menyantap soto khas kota Pekalongan tersebut, melainkan karena kota ini membuat saya teringat dengan teman-teman kuliah yang banyak berasal dari Pekalongan dan daerah sekitarnya. Kota Pekalongan terkenal dengan julukan kota batik, jadi wajar saja setiap kali membicarakan kota ini maka selalu diasosiasikan dengan batik. Batik Pekalongan terkenal berbeda dengan batik dari daerah Jawa lainnya, warnanya cerah, cantik dengan corak flora fauna yang lebih bervariasi. Terus terang saya lebih suka dengan batik Pekalongan yang ceria, dibandingkan dengan batik asal Solo atau Jogya yang terkesan resmi dan gelap. 

Nah salah seorang teman  saya bernama Rina, asli berasal dari Pekalongan. Apesnya jika berasal dari satu kota penghasil kerajinan atau makanan yang unik contohnya seperti Pekalongan ini, maka ketika pulang kampung sederet daftar titipan pun bermunculan. Mulai dari baju batik hingga bakpia Pekalongan yang memiliki ukuran jumbo dengan isi yang legit. Terkadang saya melihat wajah Rina yang sedikit kesal ketika titipan yang diterimanya berjibun namun karena sifat baik dan sabarnya yang luar biasa maka teman saya ini jarang menolak pesanan. Saya sendiri tidak pernah memesan batik, namun bakpia Pekalongan tidak pernah ketinggalan. Berhubung saat itu semangat memasak belum seperti sekarang maka  tidak pernah terpikir di benak bahwa Pekalongan juga merupakan penghasil tauco yang sedap. Andai saja saya tahu, maka pasti Rina akan semakin kesal ketika tauco menjadi salah seribu barang pesanan lainnya yang harus dia bawakan. ^_^

Tauco asin

Klik untuk baca selanjutnya...